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營業時間：17:00~隔日下午14:00   （下午14:00~17:00間是休息時間）

公休：每週一下午14:00至週二下午17:00開始營業

電話：06-2284626

地址：台南市安平區安平路590號

說到台南的牛肉湯，在地人一定會推薦這間「文章牛肉湯」

雖然說他的營業時間比較特別，不過只要注意時間（避開下午14:00~17:00），幾乎任何時段都可以吃到這美味的牛肉湯

一間不大的店面，卻因為美味的牛肉料理，不管店外、還是店內總是人滿為患～

店門口外有菜色的示意圖及條列式的菜單

外帶的話，需要在門口排隊等候

內用的話，就得先行找到位置後，填單即可

店內一旁是座位區，有著慕名前來的觀光客，也有當地人來品嚐的好滋味（但發現當地人大多外帶啦！

而店內的另一旁就在現場處理牛肉 ！！

「文章牛肉湯」是選用本產牛肉的專賣店，選用現宰的溫體牛肉下滾燙的熱水川燙

所以牛肉看起來可能還有點生，不過肉質軟嫩可口！！

再加上湯頭也是用牛腩及大骨和多種中藥材料來熬煮的～

湯頭和新鮮牛肉搭配起來，味道鮮甜，是讓人會想喝上好幾碗的美味牛肉湯！

牆面上有『 牛隻屠宰證明 』和電視、明星的照片、宣傳

▼ 文章牛肉湯的菜單

基本上湯類都會附贈白飯或肉燥飯一碗

肉燥的部分有分豬肉燥和牛肉燥

剛開始看到這牛肉的色澤還真有點嚇到

但其實不會太生，因為把牛肉切成厚薄程度恰到好處的肉片，

半生半熟的狀態，更能吃出牛肉的好肉質，軟嫩好入口！

湯頭讓人不喝光也難，鮮甜爽口～

一碗牛肉湯＋一碗牛肉的肉燥飯

在台南的當地早餐，就這樣展開～

白飯顆粒分明，配上香濃的牛肉肉燥，馬上就可以把肉燥飯嗑光！

一口肉燥飯、一口牛肉湯，造就了我對台南安平道地早餐的美好印象

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