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 【 文章牛肉湯 】❘ 官網  ❘  FB

營業時間:17:00~隔日下午14:00   (下午14:00~17:00間是休息時間

公休:每週一下午14:00至週二下午17:00開始營業

電話:06-2284626

地址:台南市安平區安平路590號

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說到台南的牛肉湯,在地人一定會推薦這間「文章牛肉湯

雖然說他的營業時間比較特別,不過只要注意時間(避開下午14:00~17:00),幾乎任何時段都可以吃到這美味的牛肉湯

一間不大的店面,卻因為美味的牛肉料理,不管店外、還是店內總是人滿為患~

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店門口外有菜色的示意圖及條列式的菜單

外帶的話,需要在門口排隊等候

內用的話,就得先行找到位置後,填單即可

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店內一旁是座位區,有著慕名前來的觀光客,也有當地人來品嚐的好滋味(但發現當地人大多外帶啦!

而店內的另一旁就在現場處理牛肉 !!

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文章牛肉湯」是選用本產牛肉的專賣店,選用現宰的溫體牛肉下滾燙的熱水川燙

所以牛肉看起來可能還有點生,不過肉質軟嫩可口!!

再加上湯頭也是用牛腩及大骨和多種中藥材料來熬煮的~

湯頭和新鮮牛肉搭配起來,味道鮮甜,是讓人會想喝上好幾碗的美味牛肉湯!

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牆面上有『 牛隻屠宰證明 』和電視、明星的照片、宣傳

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▼ 文章牛肉湯的菜單

基本上湯類都會附贈白飯肉燥飯一碗

肉燥的部分有分豬肉燥牛肉燥

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剛開始看到這牛肉的色澤還真有點嚇到

但其實不會太生,因為把牛肉切成厚薄程度恰到好處的肉片,

半生半熟的狀態,更能吃出牛肉的好肉質軟嫩好入口

湯頭讓人不喝光也難,鮮甜爽口

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一碗牛肉湯+一碗牛肉的肉燥飯

在台南的當地早餐,就這樣展開~

白飯顆粒分明,配上香濃的牛肉肉燥,馬上就可以把肉燥飯嗑光!

一口肉燥飯、一口牛肉湯,造就了我對台南安平道地早餐的美好印象

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