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充滿文藝氣息~典雅莊重的用餐氛圍~終於吃到經典國寶菜!真是不便宜啊~


這次會來吃故宮晶華主要是因為要慶祝父親70大壽 

典雅文藝高級的用餐環境很得長輩們喜歡,

餐桌大多以圓桌方式呈現,很適合家族聚餐、辦壽宴,

餐點的部分以港式粵菜料理為主,還有經典國寶菜色

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故宮晶華的整體外觀有請知名建築師姚仁喜設計(蘭陽博物館也是其作品

外牆運用大量的玻璃帷幕,像鏡子般反照,有種看透裡面又有點看不透,不論白天還是夜晚都別有風味,

帷幕的內部看似有破裂痕,是什麼呢?

是以北宋汝窯青瓷「冰裂痕」作為設計元素,這元素在外觀、餐廳內的隔間屏風都可以看到喔!

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進門口的右手邊帶位收銀櫃台

收銀櫃台有著小方格抽屜造型,像中國傳統中藥房的感覺,

還有販售些中國風杯盤、餐具...等物品

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左手邊樓層指引電梯

B1B2府城小吃寶島小吃,專賣台灣傳統小吃((給來故宮的陸客(!?)

2F私人包廂

3F宴會廳,不少婚禮囍宴辦於此,真是高貴典雅~

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挑高的設計,用餐環境不會有壓迫感,很開闊舒適

桌椅位置間的距離,也安排的很妥當!不會有過於擁擠的感覺

中庭感覺運用了中國傳統天井的方式呈現~

處處可發現用心設計的心思

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大片的落地窗,在天氣好的白天,邊用餐還可邊觀賞一旁的綠樹搖曳

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在網路上有看到許多人在介紹故宮晶華港式料理吃到飽

後來詢問服務人員,才知道是晚上才有吃到飽的用餐方式,

當日前往用餐是假日的中午,採用單點的方式,

以下菜單為港點的部分,

其他尚有經典單品菜色的大本菜單(豐富多樣到不知該如何選擇才好

也因為太多了,就沒有一一拍照~

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說到故宮博物院,就會想到故宮的十大稀世珍寶,

因此故宮晶華的料理,有做出幾道有名的經典國寶菜色

其中故宮博物院最為有名的就是這鎮院之寶「翠玉白菜」,實際的翠玉白菜上有著螽斯和蝗蟲,

故宮晶華就在料理上巧妙的運用了蝦米來替代

# 翠玉白菜 $220/株

使用精選娃娃菜、干貝醬,先將娃娃菜夾入盤中,再淋上干貝醬食用

精選過的娃娃菜,不論是菜葉還是菜莖,口感很清甜,軟嫩適中容易入口

不過一株大小如小女子的拳頭般,要價$220實在是不便宜啊!

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肉形石翠玉白菜毛公鼎合稱「故宮三寶

肉形石實際上是一塊瑪瑙,

運用其層理紋面,經由工匠雕琢後,把表皮上色,看過去就像是塊肥嫩的東坡肉

#肉形石 $280/塊

一樣好吃不在話下!但一樣貴的不在話下!

肥瘦層次分明,肉質口感~瘦肉部分不會柴,肥肉部分不會太多剛剛好

如果膩了,可搭配點清爽的絲瓜

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黃金水蓮 320

台灣特有的水生植物「水蓮」,口感清脆,再與紅椒、黃椒作拌炒

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燒味拼盤 520

蜜汁叉燒明爐烤鴨玫瑰油雞三拼,

最喜歡蜜汁叉燒烤鴨的腥味不重、肉質OK,油雞不會過於油膩,肉質口感也很不錯!

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# 乾炒牛河粉360

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鹹魚雞粒豆腐煲

豆腐煲的軟嫩,幾乎入口即化,單吃也不會太鹹~

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廣式蒸燒賣120 / 4個

皮與餡料是融合在一起的,可吃出皺摺的薄皮及豐富的餡料

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豉汁蒸鳳爪 90

厲害到一入口骨與肉在嘴裡化開,熬燉到軟嫩但又有口感,味道很讚!

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上湯小籠包220 / 8個

湯汁沒有預期的多,不過外皮與內餡有種讓人想吶喊~沒錯!這就是小籠包啦

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蟹肉焗白菜180

well~純粹想吃點蟹肉所以點這道,蟹肉份量OK

焗白菜的奶香讓人好喜歡

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荷香糯米雞120 / 2個

網路上看到蠻多人點這道,所以盲從了!

實際上吃起來還好,不知為何很多人推崇?我想是可以填飽肚子吧~!?

不過荷葉搭配糯米的確還蠻香的喔!

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# 鮮蝦腐皮捲 150

腐皮不會太酥也不會太軟,帶有點微脆!

裡面的蝦子超大,餡料像是樣爆出來一樣~

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在訂位之前,有先說明是壽宴,雖然沒有相關的專案套餐之類的

不過當天在快吃完餐時,有再次跟服務人員說明我們有壽星,

因此~

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將將~有壽桃!小巧迷你可愛 

原本以為是只有壽星一人的大壽桃,沒想到是有分享概念的一人一顆小壽桃,

份量剛好,畢竟在飽餐過後,的確也吃不下什麼大壽桃了!

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「 故宮晶華SILKS PLACE」

營業時間:11:30~14:30 ;17:30~21:30

電話:(02)2882-9393

地址:台北市士林區至善路二段221號

 

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