無菜單料理的經典握壽司套餐，每道出場都是個驚奇❤美味好吃沒有讓人失望啊 ~
光聽⌈ 瞞著爹 ⌋這間店名就讓人覺得好記又有趣 ((據說真的是瞞著爹開的 XD
不過說也厲害⌈ 瞞著爹 ⌋總共開了 四家分店，
一店 / 生食握壽司，無菜單料理 (價格偏高) 
這次前來造訪的店家!
二店 / 端爐燒
三店 / 散壽司，壽司丼，丼飯 (價格平價)
四店 / 金柚店，柚子火鍋
吃完一店後...默默也很想把其他店家都收集起來❤
真是太好吃了❤❤❤期待其他家分店是否也一樣美味
⌈ 瞞著爹 ⌋ 店家全隱身於微風廣場後門巷弄內的民宅裡，不仔細找找很容易被忽略呢!
好險這家一店，有掛著瞞著爹的燈籠，門口內還有隻小老虎
日式店家一定要有的經典榻榻米，完全呈現日式風格，
1F 空間座位數不大，僅板前約10人的座位，
這次剛好也被安排在1F，有2F但也就沒去拍攝了!
進入要脫鞋，基於衛生考量，建議請記得穿襪，
桌子下方是摟空的，所以不用擔心曲著腳吃飯!
板前料理誘人的地方是...師傅會在你面前現做!
食物馬上真實新鮮呈現在你眼前，並會細心為你解說料理❤
# 前菜 烤毛豆
烘烤的微乾、微香，很適合下酒再來一盤 ! 哈
# 前菜 海鮮沙拉
選用新鮮魚卵，搭配龍鬚菜，還有醃製金針菇及健康的山藥、番茄，
可說是清新爽口的開胃前菜阿!
在盤中放有醃製蘿蔔、薑片及現磨山葵 ，如有需求，可再續，向服務員或師傅告知即可。
來啦來啦~~~ 握壽司上場了❤
# 微炙干貝握壽司
來自北海道的肥厚干貝，新鮮吃起來無腥味，肉質甘甜肥美，
搭配醋飯，更是一絕! 第一口的握壽司就讓人開始期待 ~
# 招待 烤魚骨
烤魚骨，香酥脆脆的，不過要仔細地啃，以免吃到魚翅，吃起來比較麻煩些～
# ？？？
這款忘記是哪種魚，油脂比較豐富些，不過整個吃起來很是很美味的！
＃ 軟絲明太子握壽司
軟絲明太子 ？ 明太子在哪裡 ？ 這道可是有多層次口感，
首先最上面的是紫蘇鹽，帶著特有的香氣，微鹹微開胃。
中間軟絲，口感綿密，入口甜。
最裡層的明太子，有顆粒感，微辣。
＃ 烤玉米筍
❤ 本身我就很喜歡玉米筍，烤玉米筍並沒有用太多調味，用簡單的烘烤方式，
反而把玉米筍本身的清甜帶出來～
＃ 牡丹蝦海膽握壽司 ❤
膽固醇高高 ！！ 可是是好吃的極品阿 ❤
海膽最怕不新鮮而苦苦，這海膽入口即化，帶有點點甘甜 （可見真的不錯啦！
牡丹蝦肉質Ｑ彈，味道甜美！
＃ 鰤魚片佐柚子胡椒及辣椒絲
鰤魚片油脂較肥厚，因此利用了柚子胡椒及辣椒絲提味，做了不錯的搭配！
不僅提味又解膩～
＃ 烤牡丹蝦頭壽司
烤牡丹蝦頭內塞飯，整個有蝦的香味，蝦頭整個也被烤的酥酥脆脆，所以可以整個咬下去！
很是特別的料理方式 （剛上菜時還以為給我蝦頭幹嘛？
＃ ？？？
鮑魚和什麼有點忘記了？ 此道味道較重，還算可以接受，但沒有很喜歡～
＃ 鮪魚握壽司
鮪魚不多說，看那色澤就知道無敵新鮮甜美好吃，厲害的是搭配的上面小調味 （有點忘了實際的食材
總之搭配起來很是對味！讚啦！
＃ 日本金目鯛握壽司佐魚子醬
金目鯛的清爽綿密的肉質，配上微鹹的魚子醬
＃ 炙燒牛肉
ｏｈ ｙａ！沒想到有牛肉這道 ～
利用刀法和表面微烤的方式，簡單就呈現出牛肉本質的味道！
＃ 比目魚鰭邊海苔壽司
ＬＯＶＥ ＬＯＶＥ ＬＯＶＥ ❤ 比目魚鰭邊一直是我很愛的一道料理
比目魚鰭邊入口即化，這次搭配上了些魚卵、海苔提味
＃ 綜合海鮮丼飯
吃到這裡其實已經半飽了！ 突然就來碗散壽司 ❤ 顏色美美的 ， 味道美味的 ！
光是那海膽和魚子醬已讓我醉心一半，內容物更有干貝．．．等，新鮮豐富的海鮮，
ｏｈ 我的嘴裡就是個大漁場 ～ 總之，綜合海鮮小丼飯吃起來超棒的！
＃ 烤午仔魚
香香的烤魚，魚肉不算多，但還不錯吃
＃ 湯品 味僧湯
味僧湯餡料是豐富的，味道也不會太鹹
甜點 紅豆涼糕
甜點部分就略顯普通，不過主餐餐點吃起來滿足就好 哈
瞞著爹一店價位到底是多少呢 ？
此次用餐費用是 ＮＴ＄１６８０ ／人
僅現金付款
用餐也有分入場時段，打電話去預約時可事先作詢問
瞞著爹的無菜單握壽司料理，算是我吃過多間日式料理中，印象算深刻的
雖然說價格的確不菲，不能常吃，
但好吃程度不在話下，也難怪開了多間分店，
我想是會再去試試，價位便宜點的瞞著爹三店，試試生魚片丼飯！
【 瞞著爹一店 】
營業時間: 12:00~14:30 ；18:00~22:00
電話:(02)2518-9626 ；0926-594-575
地址:台北市松山區八德路二段346巷7弄15號 (微風廣場後方巷弄內)
預約制。僅現金結帳。
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